Holandské kakao

Holandské kakao je známé pro svou výjimečnou kvalitu a bohatou chuť. Jeho zpracování zahrnuje speciální metodu zvanou "holandský proces", při kterém se kakao zpracovává alkalickými látkami. Tento proces vede k hladší chuti, tmavší barvě a lepší rozpustnosti kakaa ve vodě, což je ideální pro výrobu horkého kakaa a pečiva. Holandské kakao je oblíbené díky své intenzivní čokoládové chuti a méně hořkému profilu ve srovnání s nezpracovaným kakaem.