Zelená káva

Zelená káva je kávové zrno, které nebylo praženo a uchovává si svou přirozenou zelenou barvu. Tato forma kávy je známá pro své zdravotní přínosy. Zelená káva obsahuje vysoké množství chlorogenové kyseliny, která je ztracena při pražení zrn pro běžnou kávu. Má mírnější chuť než pražená káva a často je popisována jako lehce bylinná nebo oříšková. Zelená káva je dostupná ve formě celých zrn, mleté nebo jako extrakt.